Beitrag von unserer Bloggerin Elisabeth Teufner
Salbeizuckerl selbst gemacht
Was macht eine Kräuterfrau, wenn sie Halsweh hat? In diesem Fall dürfen meine Salbeizuckerl nicht fehlen. So verbinde ich das Nützliche mit dem Angenehmen.
Seit gestern kratzt es ein bisschen im Hals und da muss ich besonders aufpassen! Weil in der Vergangenheit ist schon öfter aus einem kleinen Halskratzen eine schlimme Halsentzündung geworden. Aber Dank meiner grünen Kraftpakete und ein paar Hausmittelchen, passiert mir das mittlerweile nicht mehr.
Hustenzuckerl selber machen
Hier die Zutaten für meine selbst gemachten Salbeizuckerl:
7,5 g getrockneter oder 15 g frischer Salbei, 150 g Zucker, 1 TL Honig, 100 ml Wasser
Und so wird’s gemacht
- Mit Salbei einen Tee zubereiten. Dazu die Blätter mit 100 ml heißem Wasser übergießen und 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach durch ein feines Sieb filtrieren.
- Zucker und Salbeitee in einen beschichteten Topf oder eine Pfanne geben und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, den Honig unterrühren und die heiße Zuckermasse mit einem Löffel auf ein Backpapier auftragen oder in Silikonformen füllen.
In wenigen Minuten werden die Salbeizuckerl fest. Sie können noch in Staubzucker gewendet werden. Das muss aber nicht sein.
Falls keine Pralinenformen vorhanden sind, können Sie auch mit einem Teelöffel Kugeln formen oder die Zuckermasse dünn auf ein Backpapier gießen und nach dem Aushärten in kleine Stücke brechen.
Anstelle von Salbei kann auch Thymian, Spitzwegerich, Oregano oder Minze verwendet werden oder eine Mischung aus mehreren Kräutern. Ich persönlich mag am liebsten die Salbeizuckerl.
Ein Tipp zum Schluss: In Gläser abgefüllt sind die Zuckerl übrigens ein nettes Mitbringsel.
Viel Freude beim Ausprobieren und lass es dir gut gehen!
Salbei als alte Heilpflanze
Salvia officinalis, so der lateinische Name, zählt zu meinen Top Heilpflanzen bei Halsweh. Salbei enthält ätherische Öle, die Bakterien, Viren und Pilze bekämpfen – genau das richtige bei Halsweh und Halsentzündungen. Nicht nur in der Erfahrungs- und Volksmedizin bekannt, sind seine antiseptische und entzündungshemmende Wirkung. Deshalb eignet er sich als Desinfektionsmittel auch sehr gut – sei es zum Gurgeln oder in Form von Umschlägen oder Wickeln.
Salbei wurde in der Volksheilkunde als Spül- und Gurgelmittel bei Zahnfleischbluten, Entzündungen der Mundschleimhaut und des Rachens sowie bei entzündeten Mandeln und Kehlkopfentzündungen angewendet. Schon Hildegard von Bingen empfiehlt den Salbei bei Mundgeruch. Seine entzündungshemmende, keimtötende und auswurffördernde Wirkung macht den Salbei zu einer wertvollen Arzneipflanze.
Aktualisiert am 25.11.2024
