Urlaub am Bauernhof

Die Marke „Urlaub am Bauernhof“ garantiert einen qualitätsgeprüften Urlaub auf den schönsten Bauernhöfen aus allen Regionen Österreichs. „Urlaub am Bauernhof“ steht für Qualität zu fairen Preisen und garantiert einen Aufenthalt in einem gastfreundlichen Bauernhof, in dem die Gäste den bäuerlichen Alltag miterleben können. Ebenso gibt es Landhöfe, die keine aktive Landwirtschaft mehr betreiben und Winzerhöfe, die sich der Weinproduktion verschrieben haben.

Bei „Privat zu Gast“ können Interessierte Unterkünfte bei privaten GastgeberInnen in allen Regionen Niederösterreichs finden. Der Landesverband für Urlaub am Bauernhof & Privatzimmervermietung in Niederösterreich unterstützt als Partner bei der Vermarktung und bringt GastgeberInnen und Gäste zusammen.

Wir haben bei Geschäftsführerin Katrin Teufel, MA, nachgefragt:

Urlaub am Bauernhof und die Privatzimmervermietung erfreuen sich steigender Beliebtheit. Was ist das Besondere an einem Urlaub am Bauernhof bzw. wieso entscheiden sich Ihrer Meinung nach viele Menschen für diese Urlaubsvariante? Wie viele Nächtigungen wurden im vergangenen Jahr in Bauernhöfen und privaten Unterkünften in NÖ gebucht?

Urlaub am Bauernhof hat sich zum Ziel gesetzt, das regionalste, nachhaltigste und sinnstiftendste Urlaubsangebot in Österreich zu bieten. Das spüren die Gäste auch. Sie genießen insbesondere die selbstgemachten Köstlichkeiten am Frühstückstisch, die Tischlermöbel aus regionalem Holz in den Zimmern und schätzen am meisten das Erlebnis.

Das Urlaubserlebnis kann je nach Hof ganz unterschiedlich sein. Unter unseren Mitgliedsbetrieben finden sich Baby- und Kinderbauernhöfe mit Tiererlebnissen für die ganze Familie, Landhöfe für eine ruhige Auszeit zu zweit, Bio- und Vitalbauernhöfe für besonders bewusste Urlaubende, und Genießer finden sich oft auf unseren Winzerhöfen wieder.

Auf Bauernhöfen und in Privatunterkünften konnten 2022 über 700.000 Nächtigungen in ganz Niederösterreich verzeichnet werden. Auch die Digitalisierung ist bei Urlaub am Bauernhof und Privat zu Gast in Niederösterreich schon längst angekommen. Viele unserer Mitgliedsbetriebe sind online buchbar und konnten über das vom Landesverband bereitgestellte Buchungssystem 2022 erstmals Umsätze von über 2,0 Mio. Euro erzielen.

Wenn Sie an Ihre Zielgruppe denken, welchen Stellenwert hat die Nachhaltigkeit für Ihre Urlaubsgäste? Erhalten Sie vermehrt Anfragen zu nachhaltigen Angeboten?

Die Gäste, die einen Urlaub am Bauernhof buchen, möchten natürlich auch etwas darüber erfahren, wie Lebensmittel produziert und Tiere gehalten werden. Sie schauen den Bäuerinnen und Bauern interessiert bei der Arbeit über die Schulter. Genau dafür sind unsere Urlaub am Bauernhof-Betriebe auch da – den Menschen näher zu bringen, welche Schritte notwendig sind, bis das Essen schlussendlich in den Supermarkt-Regalen oder am Teller im Wirtshaus landen kann. Und dass es sich lohnt, zu regionalen, österreichischen Produkten zu greifen. Viele Gäste nehmen sich den „Geschmack des Urlaubs“ gerne mit nach Hause und kaufen im Hofladen kräftig ein.

Besonders der Urlaub am Bio-Bauernhof wird vermehrt nachgefragt. Hier rückt das Wirtschaften in Einklang mit Natur und Tier noch mehr in den Vordergrund.

© Karin Lohberger Photography

Die Qualitätssicherung bei der Marke „Urlaub am Bauernhof“ wird u.a. durch regelmäßige Überprüfungen der Höfe nach standardisierten Vorgaben durchgeführt. Worauf wird dabei besonders viel Wert gelegt und welche Nachhaltigkeitskriterien müssen erfüllt werden?

Genau alle 5 Jahre besuchen wir unsere Urlaub am Bauernhof-Betriebe zur Qualitätsüberprüfung und vergeben Blumen sowie zusätzliche Spezialauszeichnungen wie die Auszeichnung zum Baby- und Kinderbauernhof, Vitalbauernhof, … Wir werfen dabei einen genauen Blick auf die „Hardware“ – die Ausstattung der Zimmer und Gästebereiche sowie die Gestaltung des Außenbereichs – aber auch auf die Software, die sich mit der Frage beschäftigt, wie das Wirtschaften und somit auch das Erlebnis am Bauern- oder Winzerhof dem Gast spürbar gemacht wird.

Die Nachhaltigkeit schwingt in vielen unserer einzelnen Kriterien mit. Der Garten erreicht beispielsweise eine besonders hohe Punktzahl, wenn eine große Artenvielfalt vorhanden ist und die verwendeten Materialien und Pflanzen naturnah und heimisch sind. In der Dekoration sehen wir gerne natürliche Elemente und da kann weniger oft mehr sein. Für eine hohe Punktzahl in den Zimmern sorgt neben einer harmonischen, abgestimmten Ausstattung in sehr gutem Zustand auch die Verwendung von Holz, Baumwolle etc. Wenn bereits in der Gästemappe den Gästen das Wirtschaften im Jahreszyklus mit dem Lauf der Natur nähergebracht wird, wird dies ebenso positiv bewertet.

Die Bewertung erfolgt durch eine Anzahl an Blumen (2 bis 5), bei „Privat zu Gast“ mit Sonnen – welche Unterschiede gibt es bei den Bewertungskriterien. Was müssen AnbieterInnen erfüllen, um 5 Blumen bzw. 5 Sonnen zu erhalten?

Die meisten unserer Urlaubshöfe sind im 3- oder 4-Blumen-Segment angesiedelt. 3 Blumen-Betriebe bieten komfortable, gepflegte Zimmer und Ferienwohnungen, in denen die Gäste in das bäuerliche Leben eintauchen können. Bauernhöfe mit 4 Blumen bieten eine gehobene, qualitativ hochwertige und zeitgemäße Ausstattung der Gästebereiche und laden zum Ausspannen und Wohlfühlen inmitten des bäuerlichen Ambientes ein. Von den zertifizierten 5 Blumen-Betrieben gibt es österreichweit nur sehr wenige. Hier erwartet die Gäste ein exklusives Urlaubserlebnis, wobei die Ausstattung der Zimmer und Ferienwohnungen höchste Ansprüche erfüllen – es schwingt ein Hauch von Luxus inmitten von bäuerlicher Atmosphäre mit.

Aliquot dazu erhalten unsere zertifizierten Privat zu Gast-Unterkünfte zwei bis fünf Sonnen, wobei drei Sonnen wiederum für komfortable, gepflegte Unterkünfte stehen und bei fünf Sonnen ein exklusives Urlaubserlebnis erwartet werden darf.

Welche Vision verfolgen Sie für den Landesverband für Urlaub am Bauernhof und Privatzimmervermietung in NÖ in den kommenden Jahren?
Welche Bestrebungen gibt es, den Gedanken der Nachhaltigkeit im Unternehmen weiterzuverfolgen?

Unsere Rolle, die wir in den nächsten Jahren noch stärker einnehmen werden, ist, der kleintouristische Qualitätsexperte und Markenpartner in Niederösterreich zu sein. Klingt komplex, bedeutet in einfachen Worten, das was wir machen, noch besser zu machen und am Puls der Zeit zu bleiben. Zu den Aufgaben zählen beispielsweise:

• Ansprechpartner und Ersthelfer für den Einstieg in die kleintouristische Vermietung zu sein
• Professionalisierung und laufende Qualitätssicherung in den Mitgliedsbetrieben zu forcieren
• Das Basismarketing für unsere zwei Marken Urlaub am Bauernhof und Privat zu Gast in Niederösterreich vorzunehmen

Das große Netzwerk in Tourismus und Landwirtschaft in Niederösterreich gilt es zu nutzen und noch mehr Synergien zu schaffen. Zentrale Werte der Niederösterreich Werbung sind Qualität, Nachhaltigkeit, Authentizität und Regionalität und diese tragen auch wir als Landesverband für Urlaub am Bauernhof und Privatzimmervermietung in Niederösterreich ehrlich nach außen. Der Bundesverband Urlaub am Bauernhof hat beispielsweise bereits eine ARGE Nachhaltigkeit gegründet, die Handlungsempfehlungen in sämtlichen Bereichen gibt, die nur darauf warten, umgesetzt zu werden. Es sind unter anderem ganz banale Fragen, die uns beschäftigen: Braucht es noch Kataloge, und wenn ja, in welcher Auflage? Auch hier spielt der Nachhaltigkeitsaspekt eine große Rolle und wird uns zukünftig noch intensiver beschäftigen.

Kurz nachgefragt:

• Ihr Lieblingsplatz im Urlaub? – am Berg, See, Meer, Nationalpark – Hauptsache in der Natur
• Morgenmensch oder Nachtschwärmerin? – wäre gerne Morgenmensch, bin aber Nachtschwärmerin
• Was war Ihr bisher lustigster oder seltsamster Job? – ich bin nebenberuflich Höhlenführerin in der Hochkar Höhle, ein Job, von dem man wohl nicht alle Tage hört
• Welches Talent würde man Ihnen nicht zutrauen? – Geduld – aber schön langsam lerne ich, sie zu haben
• Welche 3 Produkte haben Sie immer im Kühlschrank? – nicht im Kühlschrank gelagert, aber immer zu Hause: Haferflocken, verschiedenste Tees, Honig um mir das Leben zu versüßen
• Ich wäre gerne für einen Tag? – ein Adler, der durch die Lüfte und über Österreichs Berggipfel schwebt und sich die Aussicht nicht durch einen harten Aufstieg erkämpfen muss 
• Welche berühmte Persönlichkeit würden Sie gerne persönlich treffen wollen? – Matthieu Ricard, der laut Wissenschaftlern der glücklichste Mensch der Welt ist; seine Geheimnisse sind Altruismus und Mediation – darüber würde ich gerne von ihm selbst mehr erfahren
• Was ist Ihr Nachhaltigkeits- Motto oder Tipp? – in den Kleiderschränken von Schwestern oder Freundinnen verbergen sich wahre Schätze, dort finde ich oft schönere Stücke als im Einkaufszentrum