Der Betrieb ist eine der letzten aktiven Köhlereien Österreichs.
Hier wird die Holzkohle noch in Handarbeit hergestellt, abgefüllt und vermarktet.
Dieses uralte aufwendige Handwerk garantiert bei einen langsamen, gleichmäßigen Verkohlungsverlauf die Entstehung hochwertiger Grill- Holzkohle. Die Köhlerei wurde 2011 in das Nationale Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen.
Wir sind ein Familienbetrieb und das schon seit vielen Generationen. Die Holzkohle wird nach traditionellem Köhlerwissen hergestellt. Dieses Wissen wird von Generation zu Generation weitergegeben.
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Die Herstellung von Holzkohle – das Köhlerhandwerk – ist seit der Eisenzeit bekannt. Früher diente Holzkohle unter anderem als Brennstoff für Schmieden, Eisengießereien, Glashütten oder Ziegeleien, heute wird sie hauptsächlich zum Grillen verwendet.